Le souchet, tubercule sauvage devenu “super aliment”

De petits fruits un peu durs, au gout légèrement sucré, laiteux avec une saveur de noisette. Le souchet est un amuse-bouche qu’on peut trouver sur les étals de certains vendeurs de fruits rares dans la sous-région ouest-africaine.

Le souchet est un petit tubercule connu depuis très longtemps. Les Égyptiens en consommaient déjà. Source de bien-être, il possède de nombreuses vertus pour tout l’organisme. À consommer sans modération !

Le souchet est un tubercule pluri-millénaire dont les bienfaits sur la santé méritent d’être redécouverts. Voici quelques éléments pour mieux le connaître.

Quels sont les bienfaits du souchet ?

En plus d’être source d’oméga 9 et une aide contre le mauvais cholestérol, le souchet est un tubercule qui contient de nombreuses fibres. Il aide ainsi à la bonne digestion, réduit les ballonnements, coliques et flatulences.

Est-ce que le souchet fait maigrir ?

Parmi tous les autres aliments, le souchet est sans doute l’un des meilleurs coupe-faim, puisqu’une petite portion apporte au corps l’essentiel de ses besoins. De plus, le souchet est sans gluten. Il convient donc à tous les régimes alimentaires pour maigrir ou pour préserver sa santé.

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