De petits fruits un peu durs, au gout légèrement sucré, laiteux avec une saveur de noisette. Le souchet est un amuse-bouche qu'on peut trouver sur les étals de certains vendeurs de fruits rares dans la sous-région ouest-africaine. Le souchet est un petit tubercule connu depuis très longtemps. Les Égyptiens en consommaient déjà. Source...